Utilisez les restes de pâte feuilletée. Détaillez-les en bâtonnets. Roulez-les autour de filets d'anchois, parsemez-les de fromage râpé ou tartinez-les de sauce tomate, et torsadez-les sur ...

Le temps de cuisson est le même. Pour vérifier l'assaisonnement du hachis ou de la farce, prélevez-en une petite cuillerée et faites cuire 5 min à la poêle, avant de goûter.

La recette se conserve quelques jours au réfrigérateur. La mousse de foie peut également se congeler. Par contre, il arrive que la texture soit altérée. Si c’est le cas, faites tempérer un ...

1° Préparer un appareil à mousse de foie gras selon la méthode habituelle. 2° Préparer un appareil à mousse de volaille ainsi qu'il est dit à la recette de la Poularde à la Néva.

Passez au chinois, et réservez dans une terrine au frais pendant 2 h. Servez avec des pickles de légumes et du pain toasté. Cette mousse de foie se conserve 3 jours au frais.

Ajoutez les dés de foie gras et mélangez sans laisser fondre totalement. Versez la mousse dans des verrines. Réfrigérez 3 heures avant de servir.

Coupez le foie gras en morceaux et mixez-le avec la ... Répartissez la compotée dans 8 coupelles et disposez une noix de mousse sur le dessus, servez aussitôt.

Mousse de foie de volaille Halal est préparée à base de foies de poulet sans peau, de graisse de poulet et de crème fraîche et est dépourvue d'arômes artificiels. Elle est disponible au ...

Ces verrines de mousse de foie gras, sublimées par la douceur des poires et le croquant du pain d’épices grillé, sont une entrée irrésistible. Facile et rapide à préparer, cette recette ...

de foie de volaille, de pistaches et de patate douce. Un délice ! Une mousse de foie très onctueuse, relevé subtilement de vin blanc. Une idée originale pour les entrées festives. Dans cette ...

Resto tout nouveau de l'hypercentre à Toulouse, Sarbacane mérite clairement que l'on s'y attarde et s'y attable, pour sa ...

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