Insekten enthalten jede Menge Eiweiß: Mehr als jeder vierte Erwachsene in Deutschland hat sie schon einmal bewusst gegessen ...

Er nennt sich selbst Myrmekologe, ein Kunstwort für Ameisenforscher, und zählt zu den Pionieren des jungen Forschungsfelds der Insekten-Biotechnologie. Insekten-Biotechnologen suchen in ...