科技日报讯 （记者韩荣）1月15日，记者从山西大学考古文博学院获悉，该院教授侯亮亮团队精细描绘了小麦在特定历史时期和地理范围内对先民饮食结构的深刻影响。研究证实，小麦自4000年前起逐渐影响黄河流域先民的饮食结构，至东周至两汉时期成为中游 ...

2024年，我国粮食生产再创佳绩，总产量首次突破1.4万亿斤。优质水稻和专用小麦供给增加，玉米产需缺口进一步缩小，大豆产量连续三年保持在2000万吨以上，自给率不断提升，粮食安全保障能力显著增强。然而，由于供应宽松、下游需求增长缓慢等因素 ...