1月10日，记者从山西大学考古文博学院教授侯亮亮处获悉，该团队通过研究精细描绘了小麦在特定历史时期和地理范围内对先民饮食结构的深刻影响。研究证实，小麦自4000年前起逐渐影响黄河流域先民的饮食结构，至东周至两汉时期成为中游地区先民饮食的重要 ...

周一(2月3日)，CBOT谷物市场在近期一系列复杂因素的推动下，呈现出显著的分化走势。玉米、大豆、小麦等主要品种的持仓变动和基差表现，反映出市场情绪的剧烈波动。本文将结合最新持仓数据、基差变化以及国际市场的动态，分析当前谷物期货市场的走势 ...

从面粉企业产能竞争格局来看，当前我国小麦加工企业产能前三名是五得利小麦加工产能为7.72万吨/天，益海嘉里产能为4.4万 ...

粮食的现行统计概念是，粮食按生产季节分类可分为夏收粮食、早稻和秋收粮食；按品种分类可分为谷物、豆类和薯类；谷物包括稻谷、小麦、玉米以及其他谷类（如谷子、高粱、大麦、燕麦、荞麦等）；豆类包括大豆、绿豆、红小豆等；薯类包括马铃薯、甘薯。