作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分 ...

猪不只是动物和食物，它更是一面反映社会、经济和生态变迁的多棱镜。从工业化生产线上的家猪，到闯入都市引发关注的野猪，它们身上同时烙印着复杂的现代性逻辑与文化重构的印记。正如历史学中“动物转向”所揭示的那样， [15] 猪的多重身份不仅体现了人类不懈追求的现代化进程，也揭露了技术进步背后对环境和社会深远而复杂的影响。