转氨酶水平下降 ：相较于不饮用绿茶的人群，长期饮用绿茶的人群在ALT和AST两个肝功能指标上显著降低。在脂肪肝患者中，转氨酶水平的高低直接反映了肝脏健康的状况。通过避免油腻食物，再配合绿茶的帮助，可以更好地控制转氨酶水平。

近日，五个女博士联合北京大学共同在《Phytomedicine》 (植物药)上发表一篇题为“Mixtures of EGCG, bamboo leaf flavonoids, and broccoli seed water extracts ...