Tam 作为曼谷知名餐厅 Baan Tepa（2024 年度亚洲 50 最佳餐厅排名第 42 位）的主厨兼店主，以前卫创新的手法展现地道食材与生物多样性，并将其祖屋精心改造成独树一格的餐饮和花园体验空间。