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No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o fermento e, se quiser, algumas raspas de laranja.

A broa de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciada nas regiões de Minas Gerais e São Paulo.