不过，真菌污染一直是个让人头疼的问题。特别是黄曲霉（Aspergillus flavus），它就像一个 “坏家伙”，不仅会让食物变质，还会产生一种名为黄曲霉毒素（Aflatoxins，AFs）的有害物质。黄曲霉毒素可是个 “狠角色”，它有好几种类型，其中黄曲霉毒素 B?（ ...