像是微生物将 FA 转化为香草醛及其衍生物香草酸（Vanillic Acid，VA）、香草醇和 4 - 乙烯基愈创木酚（4 - Vinylguaiacol，4VG），这些产物在食品、医药、化妆品以及材料化学等领域都有着重要应用 。比如 VA 能抑制氧化和炎症过程，对神经系统、肝脏和心血管系统有 ...