在胶东农村，有一句耳熟能详的话：“鲅鱼跳，丈人笑。”说的就是女婿向老丈人示好的那份心意，鲅鱼自是最受欢迎的礼物。这种看似简单的食物，背后却承载了丰富的情感和独特的文化。 鲅鱼，肉质鲜嫩，刺少，咬上一口，满嘴的鱼肉都是幸福的味道。在这片土地上，鲅鱼被亲切地称作“满口货”，一出现就能引起老丈人的会心一笑。尤其是在春季，北方的风呼啸而过，正是鲅鱼的丰收时节，农民们纷纷迎来这一美食的狂欢。 每到清明节之后 ...

清晨五点，胶州湾的海面泛着微光，老张握着钓竿站在船头，手腕一抖，银色的假饵划出一道弧线扎入浪花。几秒后，竿尖突然下压，线轮发出急促的吱呀声——这是马鲛鱼咬钩的信号。在他脚下，那枚形似面条鱼的铁板假饵，正以每秒三次的频率在水中抽搐，仿亻弗一条濒死的银鱼 ...

背靠崂山，面朝大海，自然风光秀丽。仰口码头以其得天独厚的地理位置和丰富的海鲜资源吸引了众多游客和食客。这里不仅是一个渔港，更是一个集观光、休闲、美食于一体的旅游胜地。

清明时节，气温逐渐回暖，海水温度也在悄然变化。对于渔民而言，这是一个关键的捕捞季节，因为再过不到一个月，便要进入长达四个月的休渔期。对于爱吃海鲜的人来说，这段时间正是大快朵颐的好时候，如果错过了，现在市场上那些鲜美的应季海鱼，接下来的几个月就只能吃冷 ...

春天正是孩子们长身体的好时节，在饮食上要多吃一些优质蛋白质，以满足身体的急速生长。鲅鱼肉质紧实香嫩，富含蛋白质，而且鱼刺又少又软，老少皆宜。红烧鲅鱼，做法简单，鱼肉不需要煎炒，用外婆乡小榨菜籽油炝出葱姜香味，放酱油，水，再把鱼块放汤里炖一炖，浓香开胃 ...

鲅鱼，是深受岛城市民喜欢的海鲜之一。春天的第一网鲅鱼，非常金贵。“鲅鱼刚刚少量上市，尝鲜的市民不少。”沙子口国利三春渔场海鲜批发部负责人李翠茹介绍，随着一波本地春鲅鱼上岸，许多市民来到码头抢鲜，也有不少在青岛工作的人购买鲅鱼后，直接在码头快递回家孝敬 ...

01、黑尾鲅鱼 黑尾鲅鱼的特点是肉质鲜嫩，味道清甜， 而且脂肪含量较高，适合制作鱼肝油。黑尾鲅鱼的营养价值非常高，有助于提高免疫力，增强 ...

鲅鱼酱是青岛人记忆里的老味道。

山东日照：春鲅鱼新鲜上市，时令海鲜产销两旺。

近期，山东青岛海鲜市场供销两旺，其中，南方鲅鱼已抢先登陆青岛市场，成为海鲜摊位上的“明星产品”。 在青岛城阳海鲜商城，不少海鲜摊位都 ...

4月2日，岛城气温回升，在即墨区鳌山湾、田横湾等码头，渔民趁着好天气纷纷出海捕捞作业，一波又一波的本地小海鲜陆续上岸。据渔民介绍，今年气温偏低，大量小海鲜还要等一等。另外，沙子口的本地鲅鱼开始少量上市，市民清明假期可以尝鲜。除本地小海鲜外，还有大量的 ...