在我们中国的美食大餐桌上，江西菜可真是个狠角色，它那独特又火辣的味道，真是让人欲罢不能。而这其中，有一道菜特别出名，那就是辣炒鱼块。这一道色香味俱全的美味，简直是让人一看到就忍不住想咬一口。鲜嫩的鱼肉配上酸辣的调料，每一口都像是在嘴里开party。那 ...

菜谱：红烧鱼块 配料：草鱼、姜葱、盐、白糖、老抽、清水、料酒 做法： 1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都需要煎。 2、放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱节 ...

鱼茶，由黎族的语言音译。虽取名为“茶”，却与茶叶无关，它是黎族人民用生鱼和稻谷一同放在密封容器里，经过长时间的自然发酵，制成的传统美食，酸香浓郁，风味独特。

冬季是享受美食的绝佳季节，而鱼类作为高蛋白、低脂肪的优质食材，更是餐桌上不可或缺的美味。今天，我将为大家介绍四种冬季里肉质肥厚、味道鲜美的野生鱼类，它们不仅营养丰富，更是老渔民口中的“天冷了更肥”的美味之选。让我们一起看看这些鱼类的特点及制作方法吧！

五种鱼别错过刺少肉厚营养高，全家都爱吃亲爱的宝子们！随着立春的脚步悄然而至，气温逐渐回暖，大地万物复苏，各种鱼类也迎来了它们最为肥美的季节。在这个充满生机的时节，品尝鲜美的鱼肉不仅能满足味蕾的需求，更能为身体健康加分。然而，在众多的鱼类中，如何选择刺 ...

被钻屁股的海参，罪魁祸首还会吃掉它的内脏！这是怎么回事？

自动剖鱼：该设备能够自动剖开鱼肚或鱼背，方便后续的内脏清理和鱼肉处理。剖鱼过程快速且准确，减少了人工操作的繁琐和误差。 去内脏：在剖开鱼肚或鱼背之后，自动化杀小鱼机还能够自动去除鱼的内脏，确保鱼肉的清洁和卫生 赣云鲈鱼草鱼自动化去鳞 ...

“五指山的鱼茶要用当地特有的石鲮鱼制作，味道才正宗。”刘丽娜一边处理从市场买到的新鲜石鲮鱼，一边笑着说道，石鲮鱼生长在山间清澈的溪流里，肉质鲜嫩，没有土味。最为特别的是，用石鲮鱼内脏腌制的鱼茶会有一股独特酸香，这是用其他鱼类替代不了的味道。

在开始处理前，先把带鱼用清水冲洗干净。将带鱼放在水流下，轻轻搓揉鱼身，去掉表面的粘液和污垢。特别是鱼肚子里的内脏，处理不干净会影响口感，所以一定要仔细。 带鱼的鳞片比较细小，处理时可用刀刮去。用刀刮的时候要轻轻一点，不要用力过猛 ...

在美食的世界里，鱼始终占据着重要的位置，尤其在寒冷的冬季，更是品尝鱼肉的最佳时节。对于我这样在湖区长大的人来说，鱼不仅是一种食材，更承载着浓厚的乡土记忆。那熟悉的鱼腥味，总能勾起我对家乡的思念和童年的回忆。

央视网消息： 为进一步加强婴幼儿营养喂养评估服务，提高服务可及性和规范性，提升儿童营养和健康状况，降低贫血率、生长迟缓率，减少超重肥胖的发生，努力实现《中国儿童发展纲要（2021-2030年）》相关目标，国家卫生健康委组织编写了《婴幼儿营养喂养评估服务指南（试行）》。