杭州市市长苏颂，任满后归朝，长期在朝为官，亲眼目赌“龙团凤饼”贡京盛况，并用诗文为后人留下了深深的文化印记： 从公元960年至公元1279年，宋式点茶文化是一个动态的发展过程，历史留下了点点滴滴的静态文化印记，曾经有过的文化印记都是老祖宗留给我们的财富，而史诗中“龙团凤饼”这一章节也是最为神秘，至今尚未揭开其神秘的面纱，去活态呈现宋式点茶之巅峰。