最近の野菜価格の高騰、みなさんどうしていますか？野菜が高くても、家族の健康や料理の見映えにも緑の野菜は必要ですよね。

ホリエモンこと実業家の堀江貴文氏（52）が7日、X（旧ツイッター）を更新。東京都品川区が区立小中学校の給食の全野菜を有機農産物（オーガニック）にすると発表したことに言及した。東京都品川区は5日、区立小中学校の給食の全野菜を有機農産物（オーガニック）に ...

和食にも中華にも洋食にも合う使い勝手のいいエリンギですが、じつは「もったいない」食べかたをしているかも？野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛実さんにエリンギの「もったいない」食べかたと解決策を教えてもらいます。

キャベツが高過ぎ、白菜も他も軒並み高い！　昨年の猛暑などを背景にした野菜高騰が続くなか、使用済み野菜の芯や皮やヘタから、次の野菜を育成収穫する「再生栽培」に注目したい。気温の低い冬場は水耕栽培に適しており、光の入るキッチンや窓辺で手軽に始められる。お金もかからず、これまで生ごみとして捨てていた一片の野菜の生命力に驚くばかりだ。再生栽培を発信する、イラストレーターで家庭菜園・料理愛好家の大橋明子さん ...

ヨーグルト以外では何がおすすめ？腸活におすすめの食べ物 / イラスト／日江井 香 ...

新シリーズ読み物『天才？発明家ブロロッコイ ダイコンのうか ...

子どもから大人まで、幅広い世代に愛されている、甘酸っぱくてジューシーな味わいが特徴のフルーツ、いちご。 そんな魅力的ないちごですが、青髪のテツさんの投稿によると、いちごを保存する際は、「野菜室」よりも「冷蔵庫」で保管する方が良いそうなのです…！

JR九州では，任天堂のテレビゲームシリーズ「ピクミン」をフィーチャーした観光キャンペーンを2024（令和6）年12月から開催しています．その一つとして，大分車両センター所属の787系Bo6106編成にラッピングを施し，「ピクミントレイン」として202 ...

今年の節分は2月2日。鬼のお面づくりや豆まきの準備をしながら、節分の由来について子どもたちと話すことも多くなることでしょう。鬼といえば赤鬼、青鬼のイメージが強いですが、実は5種類の色の鬼がいるってご存知でしたか？鬼は邪気、仏教でいう「煩悩」… ...

1990年代、研究者はこの野菜の苦味成分を抑える品種改良方法を見つけた。現代の科学者は、遺伝子操作によって、別の野菜で同じようなことを ...

2008年の発売以来ご好評いただいている「エピス」シリーズは、ナイロン製で鍋やフライパンを傷つけにくい機能性に加え、シンプルでどんなキッチンにも合わせやすいデザインのロングセラーシリーズです。様々な調理に大活躍の「エピス」シリーズから、今回「トング」がさらに使いやすくなって新登場します。

野菜は特徴的な味わいや色があって、同じものはひとつとしてありません。そして、それぞれに特徴的な栄養も含まれているのです。ここでは野菜の栄養と調理のコツについて簡単に説明しています。毎日の野菜生活を意味のあるものにしていきましょう。 ...