2月8日，立春刚过，宁海县长街镇的万亩蛏塘已是一片繁忙景象。蛏农们弯着腰，熟练地在泥滩上“抲蛏”，一筐筐新鲜的蛏子被运送到塘边。采购商们忙着过称、装车，将这些“长街味道”发往宁波、上海、福建等地，丰富百姓的餐桌。

当新鲜的蛏子与细腻的鸡蛋相遇，便奏响了一曲美味的交响乐。蛏子，带着海洋的气息，每一口都仿佛能感受到大海的温柔拍打。而鸡蛋，按照水与蛋的最佳比例蒸制而成，嫩滑如丝，轻轻一勺便在口中化开。两者融合，鲜味层层递进，口感如云似雾，每一口都令人陶醉。这道菜的味道，仿佛将海鲜的鲜美与蛋羹的细腻完美结合，带来一种大自然的馈赠。

蛏子是我们日常生活中比较经常食用的一种海鲜。它的味道非常鲜美，营养价值很高。因为属于海鲜类，嘌呤比较高，高尿酸的朋友要少吃。这道食物的做法有很多，比如晒干，加工蛏油，做汤，爆炒等等。这次要分享的是一道家常的的蛏子做法，吃过的没有一个不喜欢，味道鲜美， ...

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