清明过后的湘西山野，细雨润湿的松针地上，蜷曲如问号的蕨菜正破土而出。当地采蕨人李婶五点钟就背着竹篓上山，她教给我辨认的秘诀："要选拳头紧握的嫩芽，展开叶子的就老了。"她粗糙的手指轻轻一掐，脆生生的蕨菜应声而断，断面渗出透明的黏液——这是蕨菜特有的原蕨 ...

入春以来，云南省临沧市永德县德党镇山间蕨菜争相萌发，采收时节，村民们成群结队进山采收蕨菜，将一袋袋新鲜的野生蕨菜送往山下，经过初加工后将蕨菜远销国外，为当地乡村经济的发展注入新的经济活力。

据了解，目前蕨菜售价每斤4元左右，椿芽每把约2.5元，价格比刚上市时有所回落，随着供应量越来越大，春菜的价格也将更加亲民。而随着气温逐步升高，将有更多的春菜品种陆续上市，市民的“菜篮子”也会更丰富多样。

最近温度逐渐上升。一向秉承，唯有对美食不可辜负的阿永，最近午餐饭桌少不了的就是凉拌蕨菜。不知道屏幕前的你吃了没？ 凉拌蕨菜做法其实很简单味道嘛，那也是非常不错的；食材：蕨菜、白醋、蒜末、干辣椒、小米辣、辣椒粉、油泼辣子、食用盐、陈醋、生抽。 做法：1 ...

春天一到，菜市场里绿油油的野菜最抢手。老一辈常说“春吃芽，夏吃瓜”，这时候的野菜又嫩又鲜，关键还能调理身体。今天给大家分享5道简单好做的春季菜，照着做全家都夸香，重点是把养生功效讲透。

春天到了又到了吃各种野菜的时令季节榆钱、蕨菜、槐花……简单烹饪就能尝出春天的味道然而有人为了尝这一口鲜却不慎遇险消防员：大爷你上树干啥呀？大爷：摘榆钱嘞。据河南开封消防消息3月24日一名70岁左右的老人被困在距离地面约8米的榆树上紧急向消防部门求助消 ...

当三月和煦的春风吹遍腾冲市荷花镇的田野，羊奶果也便悄然成熟。这种又名胡颓子，椭圆如拇指的小红果儿，一颗颗、一串串，像一盏盏小灯笼，在绿叶的映衬下格外诱人。在腾冲，羊奶果堪称是美食界的“百变精灵”，除了可以直接食用，还能在“美食家”的手里成为各式美味佳 ...

春天的味道：鲜嫩正当季，五道美味不可错过 ...

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的生鲜果蔬相关企业超1390.1万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约51.2万余家。

春分过后，曲靖的田间地头、菜市场里，蕨菜、香椿、水芹菜等野菜再度成为主角。这些带着泥土芬芳的“春之味”，不仅承载着当地人的味觉记忆，更串联起独特的民俗传统。 野菜里的节气密码 ...