鸡肉作为常见的食材，以其丰富的营养深受大众喜爱，然而，处理不好鸡肉的腥味，往往会让精心烹制的菜肴大打折扣。其实，在炖鸡肉时巧妙运用一些香料，不仅能有效去除腥味，还能让肉质鲜嫩，鸡汤鲜美。今天，我们就来认识几种炖鸡肉的绝佳搭档。 第一个是白芷 ...

文人和酒之间，总有许多不得不说的“爱与恨”。虽然不是每个文人都能如李白“斗酒诗百篇”那么夸张，但很多时候确实也是“好酒催好文”。只是酒喝多了，身体自然是遭不住的，于是不少文坛巨匠们也就不得不戒酒了。黄庭坚、辛弃疾、杨万里等人都曾为了戒酒伤神不已，还写 ...

它能够使鸡肉在炖煮过程中保持鲜嫩，不至于因为长时间的炖煮而变得柴硬，从而保留了鸡肉的水分和鲜嫩口感。 第三个是荜拨 荜拨有浓郁而独特的香气，味道辛辣。荜拨的主要作用之一是丰富鸡的口感，它的辛辣味道能够刺激味蕾，与鸡肉的鲜美形成鲜明的 ...

半夏泻心汤（半夏9克，黄芩6克，干姜6克，人参6克，炙甘草6克，黄连3克，大枣4枚（擘））是《伤寒论》中最为常用的经方之一，我常用半夏泻心汤治疗消化系疾病，其使用率约占三分之一之多。根据《伤寒论》条文，并结合诊治实践，我总结出半夏泻心汤应用指征十六言 ...