剂量反应关系： 每周多摄入一份胡萝卜，癌症风险降低4±2%；每周摄入5份（400克，即每天60克）胡萝卜，癌症风险降低20±10%。血浆α-胡萝卜素水平每升高50μg/L，人群的总癌症发病风险降低9±7%。

眼睛是人体最受累的器官之一，它的体积虽然不大，但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色。因此，想保护好眼睛，还要讲求科学饮食。那么，眼睛究竟喜欢哪些营养素呢？今天长沙爱尔眼科医院为您介绍眼睛所特别需要的营养的七大营养素：花青素、叶黄素 ...

胡萝卜，这种看似普通的小蔬菜，却蕴藏着丰富的营养价值和意想不到的健康益处。在我们的饮食中，胡萝卜不仅是常见的蔬菜，更是人们关注健康时的重点选择。它的功效从改善视力到抗击癌症，甚至在一些民间偏方中，胡萝卜也大放异彩。因此，了解胡萝卜的种种奥秘，将会为我 ...

春天人体肝气比较旺，而肝属木，木又克脾土，所以肝气盛就容易脾胃不好。韭菜因含有植物性芳香挥发油而散发出强烈的特殊气味，这种独特的辛香之气，有利于行气导滞、疏通人体的气机。

2025年2月16日，云南一位网友分享了自家英国对象的趣事，让网友们捧腹大笑。这位外国友人来到中国后对砂糖桔情有独钟，连续一个月疯狂食用。结果他的皮肤颜色逐渐变黄，甚至比经常吃砂糖桔的中国网友还要黄。 这一现象在网络上迅速走红，大家纷纷调侃：“这是用最独特的方式融入中国生活了吧”“这下真成中国特色小黄人了”。在这些玩笑背后，其实隐藏着一个有趣的健康知识。 这位英国友人变成“小黄人”的原因是高β-胡 ...

胡萝卜作为一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素A、胡萝卜素和矿物质，具有非常好的养生功效。它不仅能补肝明目，还有助于补钙，维护身体的健康。为了确保胡萝卜中的营养不流失，合理的烹饪方式至关重要。以下四种吃法，不仅简单易做，而且能最大限度保留胡萝卜的营养成分 ...

糖尿病人能吃胡萝卜，主要基于胡萝卜升糖指数、营养成分、血糖反应、烹饪方式、食用量等因素。 1.升糖指数：胡萝卜升糖指数适中，约为47.7，相比一些高升糖指数食物，食用后血糖上升速度较平缓，适合糖尿病人适量摄入。

为解决类胡萝卜素与骨关节炎（OA）关系不明确的问题，上海交通大学医学院附属同仁医院虹桥国际医学研究院的研究人员开展相关研究。结果发现反式番茄红素与 OA 呈非线性负相关。该研究为 ...

小狐狸开始添加辅食了，那天眼巴巴地看着大人吃包子好像很想吃的样子，但是外面卖的包子有盐有糖，小狐狸还不能吃。狐狸妈就试试给小狐狸做个无盐无糖的吧。小狐狸可喜欢了～ ...

张适恒指出，β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，能减少细胞中自由基的产生，自由基会导致dna 损伤，并导致癌细胞生长，因此，吃煮熟的胡萝卜有 ...

食物的合理搭配是饮食文化中最突出的一点，正是因为两种或多种食材的合理搭配，才能让菜肴的味道更好，而且营养价值也会发挥最大化效益，就拿胡萝卜和鸡肝来说，就是比较常见的搭配食谱，不仅营养还美味，那么胡萝卜炒鸡肝的做法是什么？ 原料：胡萝卜、鸡肝、洋葱、韭菜 调料：生抽、盐 美食做法： 1、胡萝卜切丝、洋葱切丝、韭菜切段； 2、鸡肝去筋膜切片； ...

短时间内吃多了柑橘类水果容易变成“小黄人”，这是因为它们富含的胡萝卜素若代谢不掉，就会被运到皮下脂肪里储存起来，皮肤看起来就会黄黄的，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”。不过这只会短时间内影响颜值，并不影响健康。只要停止摄入橘子、胡萝卜等橙黄色食物，很快就可以恢复正常肤色。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天水果的推荐摄入量为 200~350 克，约10个中等个头的砂糖橘 ...