很多人认为食用油只要在保质期内都可以食用，其实不然。2018年天津卫视《食鉴出真知》栏目曾做过测试，食用油一旦开封，3个月是安全用油的临界点，开封3个月还没有吃完的油，就相当于一个危险致癌因素。

国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员韩宏伟表示，很多家庭使用的是竹筷或木筷，竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅一天时间即可生成。

众所周知，蘑菇是一种营养丰富的食材，尤其以其丰厚的硒元素而闻名。研究表明，白色草菇提取物能有效抑制前列腺癌细胞的分裂，具有抗癌效果。蘑菇还能改善便秘、抗癌、预防骨质疏松等，适合减肥者及癌症、高血压患者食用。