在厨房的烟火气中，炖肉这道看似简单的烹饪过程，其实藏着不少让人纠结的小秘密。你是否也曾站在炉灶前，看着锅里翻滚的浮沫，犹豫不决？是该撇掉，还是保留？这些浮沫究竟是精华，还是隐藏的“黑历史”？今天，就让我们一起揭开炖肉背后的真相，用科学和细节，带你走进 ...

说到电饭煲相信大家都不陌生，这可是家里面必备的做饭神器， 添置上好用的电饭煲之后，不管是制作米饭还是米粥都十分美味，满足我们对于主食的需求。 只是电饭煲作为经常用到的家电，它本身是存在使用寿命的，如果你只是用它去制作米饭就真的太可惜了。

近日，大学师生逛菜市场发现新物种山柰（nài）菖蒲的消息火热出圈，网友们纷纷点赞：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！”其实，这项科研成果来自于中央民族大学生命与环境科学学院教授龙春林团队，论文今年1月发表于国际期刊《植物纲要》。扬子晚报/紫牛新闻记者 ...

2025年2月24日，美国植物肉龙头企业Beyond ...

春水初生，运河畔的柳枝抽了新芽，聊城人的舌尖也迎来了一场鲜味狂欢。当第一缕春风拂过东昌湖，这座被京杭大运河滋养的古城，早已在街头巷尾的烟火气里，藏好了让老饕们魂牵梦萦的“开春第一鲜”。

春天到了室外温度升高，天然大冰箱没了，现在这个温度即便是东北也不能随便室外放东西了，现在有冰箱还好，过去没冰箱储存食物可是个大问题，虽说现在放开了，但最近甲流挺严重最好还是多买点菜屯着，今天推荐几种最能放的几种菜，好吃又便宜炖肉特别香。 第一种豆角 ...

说起菜“鲜”， 很多人都认为是调味品的“功劳”。 但其实有些食物自带鲜味儿，是当之无愧的“天然味精”。 到底哪些因素决定了菜的鲜味？ 一起了解。 湖南日报全媒体记者 王铭俊 你知道吗？ 常见的呈鲜味氨基酸有谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸等， ...

在制作卤肉的过程中，选择合适的香料非常重要，接下来，就给大家分享在卤肉时必放的几种香辛料，放入它们后，提香还解腻，可以让我们吃了还想吃。 一、丁香 ...

在金杏灯村的清晨，阳光透过稀疏的云层洒落在文化礼堂的外墙上，82岁的王掌桂正骑着电动自行车飞驰而来。他的手中紧握着一份泛黄的笔记本，昭示着他与乡亲们之间长达30年的深厚情谊。锚定在这一天的时光里，20多位银发老人早已静静聚集在这里，期待着又一场精彩的‘方言新闻联播’。