四川火锅发源于泸州的小米滩。过去，长江边上的船工跑船常宿于小米滩。停船后，船工们即生火做饭驱寒，用汤锅煮菜，久而久之，这样的吃法在长江各码头传开。 四川火锅以麻、辣、鲜、香著称，主要用料包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。如今 ...

在比利时首都布鲁塞尔，有一家备受瞩目的火锅店——大龙燚火锅，其火锅传统制作技艺被列入成都市武侯区非物质文化遗产代表性项目。自2024年1月开业以来，这家火锅店吸引了众多食客前来，其中约80%是本地顾客。 2025年是春节申遗成功后的首个春节 ...

2024年，火锅赛道的竞争进一步加剧。 红餐大数据显示，过去一年，超过30万家火锅店倒下，火锅成了洗牌最惨烈的赛道之一。 供过于求、愈演愈烈 ...

临近2025年春节，“新春火锅局”成为许多消费者的新年聚餐选择，在海底捞火锅团年聚餐的热度逐渐攀升，年夜饭预订尤其火爆。截止到1月21日 ...

在重庆牛油火锅盛行之际，一批主打重庆“水火锅”的火锅店正悄然崛起。 有的快速连锁开店，门庭若市，每一家店都火爆异常；有的门店开业仅数 ...

本文来自微信公众号：凤凰生活报告，作者：嘉声，编辑：杜都督，原文标题：《一线“微穷”年轻人，都挤在菜市场吃火锅》，题图来源：AI生成 2024年有个词叫“活人感”，但是我没想到，火锅能被夸有“活人感”。 前阵子，北京开了一家“菜市场火锅 ...

2024年有个词叫“活人感”，但是我没想到，火锅能被夸有“活人感“。 前阵子，北京开了一家”菜市场火锅“，编辑部其他同事聚众去吃了一顿。 店如其名地开在菜场里，菜是现洗的，肉是现剁的，火锅底料是现炒的。人均70块，吃完大家说，胃里连一口水都 ...

2024年有个词叫“活人感”，但是我没想到，火锅能被夸有“活人感“。 前阵子，北京开了一家”菜市场火锅“，编辑部其他 ...

近日，有网友发视频称，成都一家火锅店的工作人员在后厨小便。 网传视频显示，在一厨房内，一名身着黑色上衣并将长裤卷至膝盖的工作人员，双手放于身前，身体正面对着厨房的排水口。视频拍摄者表示，这是成华区烧火铺即享火锅店内，火锅店的店长正在 ...

1月17日，四川成都市成华区市场监督管理局发布情况通报：网传成都一火锅店员工在后厨小便情况属实。通报详情↓ 2025年1月16日，针对网传成都一 ...