在捲握壽司的過程中忽然領悟到，原來世間的道理是相通的：對學生要因材施教，對壽司亦然。順著他們的本性與他們相處，彼此都能輕鬆自如。而專心做好一件事，在日復一日的過程中，也能體悟出豐富的層次。