这道菜既有蔬菜的清爽，又有肉类的鲜美。目前已经成了姜堰地区各大酒店和寻常人家餐桌上的家常菜。 还有一道汤，就是咸肉河蚌汤。原料有咸肉和河蚌肉还有豆腐。小火慢炖，大约15分钟后加入豆腐继续再炖20分钟。河蚌肉质鲜嫩，咸肉味道浓郁，两者搭配 ...