对于靠海吃海的防城港人来说，海鲜是年夜饭的重头戏。一到除夕夜，各类水产统统被搬上餐桌，鲜味十足的鱼虾牡蛎、海参鲍鱼、花蛤扇贝占据半壁江山，筷子根本停不下来~ ...

腊月初八，俗称“腊八节”，在这一天，人们除了喝腊八粥，还会准备丰盛的菜肴来庆祝。以下为您介绍八道适合腊八节的大菜及其详细做法，让您在这个特殊的日子里，与家人共享美味，迎接新年的到来。 1.

小时候，在外婆家过年，年夜饭上的压轴大菜——则是走油扣肉，以其色泽红亮，肥而不腻、瘦而不柴受到众亲的喜爱。它不仅酥软可口、肉香诱人，还蕴含着生活富足、把美好“扣住”的寓意。那年月，物质生活贫乏，平时不要说吃走油扣肉，就连一般的红烧肉都难得一见。因此， ...

马上就要过新年了，这2道年夜饭中常吃的大菜，可以提前做好，年夜饭的时候，可以直接端上桌，下面就把这两道大菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们，抓紧动手做吧！ 一、酱牛肉 ...

年夜饭是中华民族一个重要的传统习俗，对于彩头满满的中国人来说，它象征着团圆、喜庆与对新年的美好期待。随着90后甚至是00后逐渐成为年夜饭的主力军，现如今的年夜饭桌上，越来越注重"好吃、好玩又方便"的趋势。离春节仅有一周的时间，我们在南京麦德龙雨花商场，恰逢每周末的"疯狂567"优惠活动，来探访今年年轻人最钟爱的"C位"菜品，看看什么样的美食能够在年夜饭上脱颖而出，成为全家人都爱吃的佳肴！

很多朋友开始着急忙慌的翻菜谱，翻手机，难免会有些尴尬，时间长不说，还耽误了聊天，今天小董给大家分享几个炸货，个个都是硬菜，想吃的时候直接复炸一遍就可以，提前炸好，来客上一盘，很省事，个个焦香酥脆，好吃又下饭，下面一起来看一下吧。 第一道：【炸小黄鱼】 1.准备二斤小黄鱼，鱼刺少鱼还嫩，非常适合油炸，小黄鱼要先处理干净，将内脏取出来，鱼头部分可以直接剪掉，处理干净之后将鱼冲洗干净。 2.准备大葱切成 ...

上海人年夜饭的标配是“八冷盆八热炒”，冷菜里头一定会有四喜烤麸，还有一道就是今天管阿姨带来的糖醋银丝芥菜，作为春节期间的时令蔬菜，上海人都是一次做上一大盆，酸酸甜甜，开胃又解腻，可以从除夕吃到初七，用来招待客人很方便，直接上桌！

本期节目主要内容： 鲁菜新星主厨创新演绎葱烧海参，做法独特味道升级。新年餐桌人气王鲍鱼怎么做更好吃？粤菜主厨来揭秘。本期《回家吃饭》邀请到粤菜大厨蔡佳俊和鲁菜大厨王浩全，他们将教您制作新春大菜。 （《回家吃饭》 20250129 “食”尚新年味 ...

“吴姐，我的菜还装好啦？”“好了，已经装好了。”1月26日凌晨3点，受寒潮天气的影响，南京户外气温直逼冰点，天空下着雨、刮着风，此时大多数人正在睡梦中。但在南京人的“菜篮子”——南京农副物流中心（简称“众彩市场”），灯火通明，车来人往。不论是蔬菜批发 ...

本期节目主要内容： 立春吃香草羊排，新年的餐桌清新又开胃；大黄鱼整鱼脱骨，技惊四座，腹中藏鲜，祝大家年年有余。本期节目邀请西餐大厨綦强和闽菜大厨谢明忠，教大家做新年创意菜。 （《回家吃饭》 20250203 “食”尚新年味 年节有大菜（四） ...