新任主廚劉建志19歲入行，曾於教父牛排、美福乾式熟成牛排館及君品酒店Ciao西西里牛排餐酒館等知名餐廳歷練，擁有逾20年的豐富廚藝經驗，造就出精湛的直火功力與及歐陸料理技法。在新菜單當中，劉建志主廚運用「燒」、「烙」、「燴」、「炒」、「燉」等多元手法 ...

維港夜釣墨魚是香港夏季最受歡迎的體驗活動之一，適合親子家庭、朋友聚會或情侶約會！Klook最近推出全新維港夜釣墨魚體驗，大家可以在漁民指導下，學習使用特製釣具捕捉墨魚，更可以帶走當日自己釣的墨魚，或由船家烹調即場享用！如果假期想出外遊玩 ...

為達最佳瀏覽效果，建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。 〔編譯陳成良／綜合報導〕墨魚是水中頂尖的獵手，牠們能透過控制體色與 ...

【明報專訊】帝苑酒店的京菜及淮揚菜餐廳東來順，近日推出全新上海菜系列。今次菜單由經驗豐富的總廚施超群主理，他以傳統滬菜「濃油赤醬、糖重色豐」的特色為基礎，融入現代烹飪技藝及時令食材，為客人帶來10道精緻美味的佳餚。 小火慢煮墨魚 吸收濃香醬油 ...

這裡不僅有代客料理生鮮肉品(部分)、熟食、咖啡、霜淇淋；也有內用餐具、自助微波爐，所以也可買冷凍食品在這裡現場吃。 墨魚醬份量足夠，讓每顆通心粉都裹上滿滿烏黑醬汁，完全看不出通心粉本來的米黃色麵體。 【金品 King's cook】GREEN PAPA ...

本地YouTube頻道「試當真」今日（4月1日）在社交平台上發出了公告，宣布將於今年10月26日停止運作。由於消息在愚人節當天公布，不少網民以為帖文純屬玩笑性質，但「試當真」就強調這一決定並非惡作劇。

位於香港麗思於爾頓酒店102樓的天龍軒已蟬聯米芝蓮二星12月，而位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的麗軒也連續八年榮膺米芝蓮一星殊榮。兩間星級餐廳，一間為香港最中菜廳，一間為澳門最高中式食府，兩間粵菜餐廳主廚首度聯手，會產生什麼火花？而上星期，我便有幸品嚐了這場四手聯乘餐單，天龍軒的劉秉雷師傅，與麗軒的何漢昇師傅，在香港雲端展開的粵菜對話，用六道菜譜寫了一首傳統與創新的協奏曲。 劉師傅與何師傅均擁有逾四 ...

> 美食 > [嘉義東區]樂閣 LEGATE。「新上市」舒肥豬五花香辣椒麻義麵/浮誇串烤迷迭香雞腿/大蝦干貝墨魚麵/野菇油醋半熟蛋 ...

這家三民區熱河街上很多網友力推的「雞動組」總店，有近五十種的炸物品項，強打的是傳統古早味炸法的超厚雞排，不但大塊肉厚又多汁，一片還只賣70元。因為堅持用溫體雞來製作，吃起來就是不一樣，還有少見的超酥脆煉乳銀絲卷、爆餡麻吉燒、就連黑輪片都有四種不同口感 ...