系统的解析了呋虫胺和氟啶虫酰胺及其代谢物在苹果生产、贮藏和加工过程中的迁移降解转化规律，明确了这两种农药及其代谢物在苹果上使用和加工过程中如何最大限度的控制和减少农药残留，为苹果加工制品中的农药残留危害分析关键控制点提供重要支撑。