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Gabriel Collazzo diventa Executive Chef del Ca’ di Dio di Venezia e succede e Luigi Lionetti. Scopri di più sul giovane chef.

Spurgare il rognone in acqua corrente per 2 ore, sbianchirlo in acqua 90°C per 2’ poi metterlo in acqua e ghiaccio. Asciugare, salare e pepare, rosolarlo in pentola per qualche minuto con aglio in ...

Scopri la storia e le origini della Simnel Cake, il dolce pasquale inglese con marzapane. Curiosità, varianti e tradizioni UK!

Una ricetta della chef pizzaiola ed esperta lievitista Francesca Marcantognini, direttamente da Tema - Roma in una pizza, il suo locale ad Aprilia.

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Marchigiano d’origine, risiede da molti anni a Roma. Si appassiona alla cucina sin da giovane e, dopo il diploma alla Scuola alberghiera di San Benedetto del Tronto, matura le prime esperienze. Prima ...

Gustosi e ricercati accompagnamenti per portate principali, i contorni di verdure e di legumi sono una risorsa inesauribile per l’alta cucina. Abbiamo raccolto le migliori ricette per contorni gourmet ...