En los noventa, Ferran Adrià creó el minimalismo culinario, una forma de alta cocina que influyó a las generaciones ...

La flamante primera Región Mundial de la Gastronomía 2025 exhibe con orgullo la excelencia de su patrimonio agroalimentario en Madrid Fusión ...

La Huerta de Casabermeja, un restaurante familiar en Málaga con inolvidables guisos que saben a hogar y un trato cálido ...

El salón del vino español Barcelona Wine Week llega a su quinta edición, que se celebrará del 3 al 5 de febrero, con novedades. Por primera vez, se celebrará en dos pabellones del recinto Montjuïc de ...

Madrid Fusión Alimentos de España retornó a muchos cocineros a los tiempos en los que cambiaron la restauración gastronómica global ...

Además, se está revelando como un elemento clave de solidaridad que genera bienestar, aporta dignidad y fortalece la ...

Después de analizar la alimentación en España y el consumo y sus tendencias, el Ministerio de Agricultura, Pesca y ...

Decía estos días un omnipresente Ferran Adrià en el auditorio de Madrid Fusión Alimentos de España que es hora de renovar el ...

Las cifras finales avalan el éxito de la 23ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que cierra con la respuesta de ...

Que es un destino gastronómico de primer nivel se sabe desde hace tiempo. Abanderado por chefs de renombre mundial como ...

No hubo toma de La Bastilla pero sí un asalto -victorioso- al dominio que ejercía Francia en la alta cocina. Hace tres ...

Así lo ha mostrado Cecilia Tham, cofundadora y CEO en Futurity Systems, presentando innovaciones como el proyecto Tomito “que ...