1 paquet de feuilles de brick • 50 g de beurre • 1/2 litre de lait entier • 4 jaunes d'œufs • 100 g de sucre semoule • 20 cl de crème fleurette • 50 g de Maïzena • 1 gousse de ...

Vous pouvez préparer tous les éléments à l'avance, mais ne dressez le mille-feuilles qu'au dernier moment pour que les feuilles de brick soient bien croustillantes.

Coupez les feuilles de brick en 36 rectangles ... (vous obtenez ainsi 12 rectangles composés de 3 feuilles). Chaque millefeuille comportera 3 étages. Placez ces petites piles sur une plaque ...

Déposez un second disque de feuilles de brick, des lamelles généreuses de reblochon, du jambon de Savoie et terminez par un dernier disque de brick. Servez et dégustez immédiatement avec une ...

Ce dessert estival met en valeur les framboises grâce à une ganache au chocolat noir, un sorbet au fromage blanc et des feuilles de brick. Pressez les citrons. Pelez, retirez les noyaux des ...

Coupez le foie en tranches. Montez le mille-feuille en alternant les disques de feuilles de brick, les lamelles de poire et le foie gras parsemé de fleur de sel et de poivre du moulin.

Souvent comparée à la feuille de brick, elle se résume à un mélange de farine, d’eau, de sel et de matière grasse (principalement de l’huile d’olive). Traditionnellement, la feuille de ...