Refroidir rapidement sur une plaque entre deux feuilles de film alimentaire. Préparation de la farce a quenelle. Mettre le beurre en pommade dans une calotte en inox. Réserver à température.

REPORTAGE - Les soldats du feu ne comptent plus les heures passées sur le terrain à lutter contre le gigantesque incendie. Et pourtant, la publicité personnalisée est un moyen de soutenir le ...

Émincez 60 g boutargue en fines lamelles. Placez au fond de chaque bol, les poireaux, 1 quenelle de farce fine et 4 palourdes. Répartissez le jus de cuisson. Râpez le reste de boutargue et ...

Démoulez la quenelle, disposez-la dans un plat. Versez la sauce Nantua autour de la quenelle et faites-la gonfler 10 mn au four préchauffé à 180 °C/th.6. Servez avec des queues d’écrevisse ...

TRIBUNE. Les autorités de Moscou ont pris la décision de révoquer l’accréditation du correspondant du « Monde », Benjamin Quénelle. Cette décision vient clore près de soixante-dix années de présence d ...

Le Monde.fr - 1er site d’information sur l’actualité. Retrouvez ici une info de la thématique Le Monde & Vous du 05 février 2025 sur le sujet A nos lecteurs/Нашим читателям ...

Le homard est poché dans un bouillon aromatique puis servi froid avec une vinaigrette aux agrumes, sauce soja et coriandre et une quenelle de sorbet à l'orange, carotte et citron. 1. 48 h à l ...

Le Monde, premier quotidien français, a dénoncé mercredi dans un éditorial « l'expulsion déguisée » de son correspondant à Moscou, Benjamin Quénelle, dont l'accréditation de presse vien ...