Le lard, dans les cuisines depuis l’Antiquité ! Apprécié des Romains, des Gaulois et au Moyen Âge, il a traversé les âges et ...

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinai ...

Ajouter le bouquet garni, les clous de girofle, les viandes et porter le tout à ébullition. Retirer l’écume, saler très ...

Découvrez la recette de La recette réconfortante de la pintade en cocotte, endives et lard avec Femme Actuelle Le MAG ...

Pour le lard : conservez la couenne du lard ou du bacon afin de la mettre dans la casserole lors de la cuisson des fèves au lard puisqu’elle leur confère davantage de goût. Pour le sirop d ...

Prendre un grand plat à four et l'enduire grassement de saindoux. Saler et poivrer les côtelettes ; les saupoudrer de fleurs de thym ; les ranger dans un plat. Répartir le restant du saindoux sur les ...

Le jambon blanc est une star des assiettes françaises : on en consomme près de 3 kg par personne et par an. Intimement lié à l'histoire et aux traditions culinaires françaises, il se retrouve aussi bi ...

La Côte: les articles du journal et toute l'actualité en continu de la région de Nyon, Rolle, Aubonne, Morges, de Suisse et ...

Philippe Grange a enfin trouvé ses successeurs à la tête de sa boucherie-charcuterie, là où est produit le mythique lard de ...