Trypsin, ein zu den Serinproteasen gehörendes Protein spaltendes Verdauungs-Enzym, das von der Bauchspeicheldrüse in Form der inaktiven Vorstufe Trypsinogen gebildet, in den Dünndarm sezerniert und ...

Sojabohnen-Trypsin-Inhibitor, Esoybean trypsin inhibitor, STI, der bekannteste pflanzliche Trypsin-Inhibitor (M r 21,1 kDa; 181 Aminosäuren) aus der Gruppe der Protease-Inhibitoren. Ein Teilabschnitt ...