Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò xào măng tươi: 300g thịt bò, 300g măng sặt (hoặc măng le…), 1 cây hành lá, 2 tép tỏi, một ít bột ớt, 30ml nước tương, 30ml dầu hào, 1 thìa bột mì, một chút muối, dầu ăn ...

Đun sôi nồi nước, chần sơ đậu Hà Lan, ngô ngọt và cà rốt. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào tái thì thêm đậu Hà Lan, ...

bạn cho phần thịt bò đã xào vào nồi canh, đun sôi rồi thêm hành lá và ngò rí vào, tắt bếp. Múc canh thịt bò củ cải ra tô, rắc ...