研究人员分析了来自巴西（S-BR1、S-BR2、S-BR3、S-BR4）、中国（S-CH1 和 S-CH2）以及美国（S-US1 和 S-US2）的 8 种商业螺旋藻（Spirulina）粉的生化成分、物理特性、技术功能特性和挥发性有机化合物。中国产的样品蛋白质（约 70.54%）、棕榈酸（约 68.83%）和藻蓝蛋白（3. ...