Eating chicken without seeing it! Due to its intricate cooking process, this Sichuan cuisine has almost been lost. It is now only available in a few Sichuan cuisine restaurants, and it comes with ...

Ebouillantez l'échine 15 mn, égouttez-la, rincez-la et épongez-la. Mélangez le miel, la sauce de soja, les poivres et un peu de sel. Enrobez-en la viande et laissez mariner 1 h. Au bout de ce ...

Hors du feu, ajoutez le chocolat et le poivre de Sichuan en poudre. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures. Récupérez la pulpe des fruits de la passion. Pour servir, versez le ...

Rincez les filets de truite, puis épongez-les. Mélangez dans un petit bol le poivre de Sichuan, la cannelle, le cumin et la réglisse. Salez et poivrez. Saupoudrez les filets de poisson de ce ...

La préparation de la recette 1. Rincez les aubergines, éliminez le pédoncule. Coupez-les en cubes de 1,5 cm de côté. Faites-les précuire à la vapeur 5 min. Pelez et hachez les gousses d ...

de poivre de Sichuan et de graines de fenouil. C’est un mélange d’épices typique de la cuisine chinoise, souvent utilisé pour assaisonner des viandes grillées ou braisées. Si vous n ...