Jetez la graisse de cuisson, versez 15 cl de crème et de vin blanc (un verre), la sauge, salez et poivrez, couvrez et enfournez 45 mn en arrosant la pintade plusieurs fois. Lavez les pommes de ...

Brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la moitié des feuilles de sauge et laissez infuser 10 mn, puis retirez-les. Ajoutez la ...