Quand le froid s’installe, rien ne vaut un bon bol de berkoukes, cette soupe algérienne aux petits plombs, mijotée avec des légumes et des épices. Un plat réconfortant qui réchauffe l ...

Mais avez-vous déjà goûté la karantika ? Aussi appelée "galentita", "karantita" ou "garantita", cette recette traditionnelle algérienne se situe entre le flan et le gratin. Elle se savoure ...