Para sacar los pasteles de la tartaleta sin que se desmonten podemos ayudarnos con un palillo de madera, con mucho cuidado para que no se deshagan al desmoldar. Y para degustarlos, será siempre mejor ...

El Pastel de Belém no es solo un postre ... Abrir de nuevo, untar la mantequilla y enrollar como si fuera un rollo. Cortar el rollito en rodajas de 2 centímetros de grosor.