别名俗名 大山酢浆草 截叶酢浆草 酢浆草科(Oxalidaceae) 酢浆草属(Oxalis L.) 多年生草本植物 蒴果长圆柱形。种子椭圆形，褐色或红棕色，具4~5条纵肋。 种子细小，萌发容易，播种时宜用过筛的培养土进行覆土，罩薄膜保湿，保持在15~20℃的发芽温度，播后约2周即可发芽。 全草可入药，有活血化瘀、清热解毒的功效；茎叶可生食、鲜用或晒干。

Il y a plusieurs sortes d’oxalis : les blancs, les jaunes et les rouges. On cuit les oxalis à l’eau salée, puis on les prépare : au beurre, à la crème, au gratin, à l’italienne ...