Le cap des 150 distilleries en activité est franchi et une centaine d’entre elles commercialise leurs eaux-de-vie de malt intégralement brassées, fermentées, distillées et vieillies dans l ...

« Nous transformons de l’orge en plusieurs sortes de malt, qui est le principal ingrédient de la bière. Il faut 20 à 25 kilos de malt pour fabriquer 100 litres de bière » , explique Hervé ...