Hành phi tự chiên ởnhà ăn béo béo, giòn tan vì không dùng đến chất bảo quản, tươi ngon hơn ngoàitiệm. Dùng nồi nhỏ để chiên hành sẽ tiết kiệm dầu ănhơn là dùng chảo, bạn chú ý chờ cho nồi thật nóng ...

Nguyên liệu làm gà hấp mắm nhĩ 1 con gà ta nặng khoảng 1,5kg, nước mắm nhĩ, tỏi, hành tím, gừng, sả, ớt, hành lá, rau răm, ...

Món cà tím om thịt bằm thật hấp dẫn với những miếng cà tím mềm nhưng dai, quyện trong vị ngọt thịt đậm đà và thấm vị rất đưa cơm.