Le noyau, constitué de l’amande et de la coque, pèse de 1 à 6 g selon les variétés. À l'intérieur du noyau, la graine ou amande, appelée palmiste, est également riche en lipides et fournit l'huile de ...

Plus une huile contient des acides gras poly-insaturés, plus elle nécessite de précautions pour sa conservation. Mais son intérêt nutritionnel est plus grand également (voir le paragraphe Composition) ...

qui contient 68 % de protéines, et 50 kilos d’huile, qui peut notamment servir dans la composition de l'alimentation animale. La farine, conditionnée en sac de 20 kilos ou big bag d'une demi ...