Jeruk nipis memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi yang berfungsi untuk menjaga tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas.

Perlu diketahui, air nira sangat mudah menjadi masam, karena zat gula yang terkandung mudah terfermentasi oleh bakteri. Untuk mensiasati agar nira tidak mudah terfermentasi. Biasanya perajin gula ...

Pilih pula gula merah yang wanginya legit, segar dan alami. Hindari gula merah yang beraroma sedikit masam, karena biasanya gula tersebut dicampuri bahan kimia sehingga bisa cepat basi.