Gelatine ist nicht nur in Gummibärchen, sondern auch vielen anderen alltäglichen Produkten enthalten. Was das Geliermittel ...

Gummibärchen sind süß und beliebt. Anders sieht das mit der Produktion der Süßigkeit aus. Welchen Ekel-Faktor viele ...

Gelatine, ein Protein (M r 13,5-500 kDa), das v. a. aus den Aminosäuren Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Alanin besteht. Die in Alkohol und Ether unlösliche G. quillt in Wasser, insbesondere in der ...

Gelatine, ein Protein (M r 13500-500000), das v. a. aus den Aminosäuren Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Alanin besteht. Die in Alkohol und Ether unlösliche G. quillt in Wasser, insbesondere in der ...