Le changement climatique a régulièrement poussé l’an dernier le thermomètre au-delà d’un seuil critique dans la ceinture ...

La Saint-Valentin approche à grands pas, mais connaissez-vous vraiment sa vedette : le chocolat. La méthode publicitaire liée ...

Avec 8,8 kg de chocolat consommés par habitant et par an, les Français confirment leur amour pour cet aliment.

Le cours de la tonne de fève de cacao a explosé ces trois dernières années. Il était de 2 500 dollars en 2021, et de 8 000 dollars à l’automne 2024.

LSA - Comment s’annonce la récolte de fèves de cacao en Afrique de l’Ouest ? Patrick Collin-Si la récolte 2024/2025 s’annonce meilleure que la précédente, nous ne devrions pas retrouver ...

Installé place du Centre à Nalinnes depuis octobre, le chocolatier Tarquin Fontaine est le seul à travailler de la fève à la ...

la fève de cacao. Mais les producteurs sont confrontés à de multiples défis, du réchauffement climatique à l’exploitation minière illégale, sans oublier les nuisibles, qui diminuent les rendements.

en s’appuyant sur tout un réseau de sourceurs de cacao. Issues de plantations cultivées selon les principes de l’agroforesterie (1), elles viennent des îles Salomon, de Tanzanie ...

La SFI estime que ce financement contribuera à stabiliser la chaîne d’approvisionnement et à encourager d’autres acteurs du secteur à renforcer leurs ...

Il contient au moins 35 % de cacao, souvent plus, et peu ou pas de lait. Il est apprécié pour son goût intense et ses bienfaits pour la santé grâce à sa richesse en flavonoïdesflavonoïdes.