Originaire du Caucase, le kéfir est une boisson issue de la fermentation de probiotiques dans le lait ou dans l'eau. Il a notamment de nombreuses ...

Après des études d’ingénieur en alimentation santé, Marjolaine Nantillet s’est lancée avec sa mère dans la fabrication de ...

Il a notamment de nombreuses vertus digestives. On vous dit tout sur sa composition, sa fabrication et ses bienfaits. Le kéfir est une boisson fermentée à base de grains de kéfir, un ...

Qu’est-ce que le kéfir de lait ? Le kéfir est un lait fermenté acidulé proche du yaourt, riche en probiotiques bénéfiques pour la santé (il peut contenir jusqu’à 30 espèces ...

L’alcool est lié à la fermentation Le processus de fabrication de ces deux boissons repose sur le même principe de fermentation. En effet, le kéfir, qu'il soit à base de lait ou d'eau ...