Le cassoulet de Castelnaudary est désormais préparé dans les cuisines du restaurant Les Grands buffets à Narbonne, une ...

L’Amicale des retraités a proposé à ses adhérents une sortie dans le Lauragais, à Castelnaudary, capitale du cassoulet. !De ...

Faites tremper la palette pendant une nuit dans de l'eau froide. Le lendemain, au moment de préparer le cassoulet, mettez-la dans un faitout, recouvrez-la largement d'eau froide non salée ...

"On reste sur des produits traditionnels. À la carte, on a un boeuf bourguignon, les poireaux vinaigrette, la salade de lentilles, le cassoulet, les escargots de Bourgogne, la soupe à l'oignon ...

Selon la légende, le cassoulet serait originaire de Castelnaudary et aurait été inventé pendant la guerre de cent ans. Ce ...

Après avoir reçu le prix du jury cette année et celui du public en 2024 lors de la « cassoulet war », événement organisé par ...

Mettre à cuire à four doux au moins 2h en retournant 7 fois. La dernière fois, saupoudrez de chapelure. Le cassoulet doit présenter en fin de cuisson une belle croûte, dorée à souhait.

La Grande confrérie du Cassoulet de Castelnaudary a intronisé, le 7 mars dernier, Louis Privat, grand patron des Grands ...

Après le bar à pâtes, le bar à tartines et j’en passe, depuis quelques temps maintenant on peut aller manger dans un bar à ...

Le RCP organise sa soirée le 29 mars, à partir de 19 h, à la salle municipale, rue Gradlon. Sur place ou à emporter, plat et ...

Notre critique culinaire Laurent Guez vous livre des adresses de bistrots gourmands à Paris ou aux alentours… Et il y en a ...