Auch wenn es nicht schlecht ist: altes Brot oder Baguette sind meistens nicht mehr genießbar. Mit simplen Handgriffe jedoch ...

Damit der Teig seine typische Kruste bekommt, finden sich in jedem Baguette-Backblech ringsum kleine Löcher: So erreicht die heiße Luft im Backofen das Brot von allen Seiten und kann es ...

Sandwich-Varianten gibt es viele auf der Welt. Welche die besten sind, hat jetzt das Magazin "Time Out" in einem Ranking ...

(Bild: AMF Bakery Systems) AMF Bakery Systems bietet vollautomatische Produktionsanlagen für Bäckereibetrieben. Erfahren Sie, ...

Brot, das in der französischen Ernährung eine wichtige Rolle spiele, sei für 20 Prozent der täglichen Salzzufuhr verantwortlich. Konkret wird der Salzgehalt pro 100 Gramm Baguette und anderen ...