为了解决印度查谟和克什米尔地区苤蓝（Brassica oleracea var gongylodes）成分研究稀缺的问题，研究人员开展了对该地区苤蓝的营养成分、矿物质含量、植物化学特征及抗氧化特性的研究。结果发现其富含多种营养和生物活性化合物，这为其在营养和药理领域的应用 ...