Bánh chay để được lâu hơn bánh nhân ... hấp dẫn để vi sinh vật phát triển, nhất là nấm mốc. Bánh tét chay để lâu được hơn bánh tét mặn là vì thế.

Khi ăn, người bán rắc thêm tiêu, tỏi phi và hành lá để tăng phần hấp dẫn. Bà Nhãn cho biết bánh canh mặn thường là món ăn ...

Tuy nhiên, nếu bánh tẻ thường có vỏ dày thì vỏ bánh Tamales lại mỏng, dẻo và đa dạng nhân hơn với phô mai, thịt gà, lợn, bò, ớt xanh… từ mặn cho ...